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穀芽

認識穀芽

認識穀芽 穀芽功用 參考文獻

本品為禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果實,發芽晒乾而成。全國各地均產。取撿淨、飽滿的稻穀,用水浸泡1-2天,取出保持適宜的溫、濕度,待鬚根長致1cm時,乾燥。藥材以身乾、質充實、芽完整者為佳。飲片分生用、炒黃和炒焦。

【炮製原義】即大米穀浸生芽者,啟脾進食寬中消穀(明.『通玄』);用芽者取髮生之火,用其助土化食耳(清.『本草正義』);”……..穀本不行滯,因為發芽,則能疏土,而消米穀。(清.『本草問答』):或生或炒,消導和中(清.『本草便讀』)(1,2,3,4)

【飲片名稱】穀芽、炒穀芽、焦穀芽(1,2,4)

【性能述要】味甘,性溫。歸脾、胃經。功能消食和中、健脾開胃(1,2,4)

【炮製作用】生穀芽長於疏土消食,和胃生津。炒穀芽則增強健脾消食作用。焦穀芽則兼可止瀉(1,2,4)