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川貝保健藥膳

雪梨川貝蒸冰糖

雪梨川貝燕窩湯

雪梨川貝銀耳湯

 

川貝保健藥膳

雪梨川貝蒸冰糖

[ 原料 ] 大梨 1 個,川貝母粉 3 克 ,冰糖 15 克 。

[ 做法 ] 將雪梨去皮挖空心,放入川貝母粉、冰糖,隔水蒸熟,食用。

[ 作用 ] 調養風熱咳嗽。症狀為咳嗽頻劇,咽喉疼痛,咳痰稠黃,咳吐不爽,伴頭痛,鼻流黃悌,口渴,生熱。舌苔薄黃,脈浮數或浮滑。

[ 調養原則 ] 疏風清熱,宣肺化痰止咳。

[ 注意事項 ] 風寒咳嗽、痰濕咳嗽及陽虛咳嗽忌用。風寒咳嗽症狀為咳嗽痰白清稀,鼻塞流清涕,喉癢不痛,或見頭痛,發熱,惡寒。舌淡、苔薄白,脈浮。痰濕咳嗽症狀為咳嗽痰多、痰白稠而稀、胸悶 脘 否,神疲體倦,食少納呆。舌苔白膩,脈滑。陽虛咳嗽症狀為咳嗽反覆發作,遷延難癒,痰多色白清稀,惡寒肢冷,小便清長。舌淡、苔白潤、眿沉細。

 

文獻 Reference:

1 .黨毅、肖穎,中藥保健食品研製與開發(2002),人民衛生出版社 ( Simple Chinese)。

2 .毛跟年、許牡丹,功能食品生理特性與檢測技術(2005),化學工業出版社 ( Simple   Chinese)。

3 .鄭漢成,中國食用本草(2003),上海辭書出版社(Simple Chinese)。

4 .葉任高、陳國姿,家用食療補養大全(2004),人民軍醫出版社(Simple Chinese)。

5 .李任先,中醫預防醫學(2002),廣東科技出版社(Simple Chinese)。

6 .李任先,中醫飲食調補學(2002),廣東科技出版社(Simple Chinese)。

7 .周文泉、沙風桐、高普、李寶華,中國藥膳辯證治療學(Simple Chinese)。

8 .趙冰清,藥膳養生圖典(2006),廣東經濟出版社(Simple Chinese)。

9 .紫圖,圖解黃帝內經(2006),陜西師範大學出版社(Simple Chinese)。

10 .李時珍,本草綱目(2007),陝西師範大學出版社(Simple Chinese)。