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首烏養身藥膳

首烏煨雞

黑芝麻山藥何首烏粉

烏髮湯

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首烏雞湯

首烏排骨湯

 

首烏養身藥膳

首烏煨雞

[ 原料 ] 炙首烏 30 克 、母 雞 1 只、精鹽、生薑、料酒各適量

[ 做法 ] 取炙首烏研成細末備用;將母雞宰殺去毛及內臟洗淨;用紗布包炙首烏粉塞入雞腹內,文火于砂鍋中煨熟,取出布袋,加精鹽、生薑、料酒略煮即可。

[ 用法 ] 每日 2 次,吃肉喝湯。

[ 作用 ] 補肝養血、滋腎益精。適用于血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。

[ 評注 ] 炙首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫家推崇的滋補佳品。若長時間上網,造成血不養肝、頭昏眼花者食用會大有益處。

 

文獻 Reference:

1 .黨毅、肖穎,中藥保健食品研製與開發(2002),人民衛生出版社 ( Simple Chinese)。

2 .毛跟年、許牡丹,功能食品生理特性與檢測技術(2005),化學工業出版社 ( Simple   Chinese)。

3 .鄭漢成,中國食用本草(2003),上海辭書出版社(Simple Chinese)。

4 .葉任高、陳國姿,家用食療補養大全(2004),人民軍醫出版社(Simple Chinese)。

5 .李任先,中醫預防醫學(2002),廣東科技出版社(Simple Chinese)。

6 .李任先,中醫飲食調補學(2002),廣東科技出版社(Simple Chinese)。

7 .周文泉、沙風桐、高普、李寶華,中國藥膳辯證治療學(Simple Chinese)。

8 .趙冰清,藥膳養生圖典(2006),廣東經濟出版社(Simple Chinese)。

9 .紫圖,圖解黃帝內經(2006),陜西師範大學出版社(Simple Chinese)。

10 .李時珍,本草綱目(2007),陝西師範大學出版社(Simple Chinese)。